El Ritual del Café Guatemalteco Edición 2026
El Ritual del Café Guatemalteco regresa a la Ciudad de Guatemala en su quinta edición. La única experiencia de maridaje con café de especialidad guatemalteco, exclusiva con Tarjetas de Banco Industrial, estará disponible en trece cafeterías y restaurantes de la ciudad.
Cada restaurante y cafetería, tiene un maridaje único diferente, así que te invitamos a hacer el recorrido, descubrir nuevos sabores y coleccionar esta experiencia creada especialmente para ti.
Con la compra del ritual te llevas la taza coleccionable unidades limitadas, este año con incorporación de colores y 5 diferentes dibujos del artista guatemalteco Marlov Barrios.
Estará disponible del 21 de septiembre al 21 de octubre ó hasta agotar existencias*
Marlov Barrios, artista guatemalteco multidisciplinario
Experiencia
El Ritual del Café lleva una base de diseño sobre la que se sirve la taza especial y 3 bocadillos (que pueden ser dulces ó salados), creados especialmente por cada restaurante y cafetería para disfrutar con un café de especialidad guatemalteco.
La base está inspirada en la tierra de alturas (volcanes, barrancos, montañas) dónde crece nuestro café.
La taza es diseñada para enriquecer la experiencia: al no tener asas, permite disfrutar el café mientras alcanza su temperatura ideal, mientras que su borde angular favorece la oxigenación y ayuda a percibir y apreciar sus aromas en todo su esplendor
Cada año, El Ritual del Café invita a un artista guatemalteco a intervenir sus tazas y convertirlas en piezas de colección. Para la edición 2026, Marlov Barrios creó cinco dibujos que dan vida a la nueva colección, llevando su universo artístico a cada una de las piezas que acompañan la experiencia.
Marlov Barrios
Sobre el artista
Marlov Barrios nació en la Ciudad de Guatemala en 1980. Es artista visual, curador y poeta, y estudió Arquitectura en la Universidad de San Carlos de Guatemala y Grabado en la Escuela de Pintura, Escultura y Grabado La Esmeralda, en México. Es cofundador del grupo La Torana y del Taller Experimental de Gráfica de Guatemala, además de haber participado en proyectos y exposiciones en Guatemala, México, Costa Rica y otros países.
Para El Ritual del Café 2026 presenta Fauna Onírica, una serie inspirada en las representaciones de animales creadas por los pueblos originarios de América, donde convergen influencias de la gráfica maya, mexica y nasca.
Conoce sobre los
13 restaurantes y
cafeterías participantes
Pizca patisserie
Café:
Origen Guatemala, región Cobán, cultivado a 1,350 metros sobre el nivel del mar. Beneficiado mediante proceso lavado y secado en patio. Variedad guapa, con un puntaje de 84 puntos y tueste Actron 65. Presenta notas de cata de chocolate blanco, dulce de leche, banana, piña y cereza. Se recomienda molienda fina y agua a 95 °C para una extracción completa. Métodos recomendados: Chemex, prensa francesa y V60.
Maridaje:
- Pepitoria, elote y toffee
- Samat, piña y vainilla
- Chocolate, chile cobanero y ramón
Precio: Q135
12 Onzas
Café:
Variedad bourbon rojo en proceso natural de la Finca Concepción Buena Vista, ubicada en San Martín Jilotepeque, Chimaltenango, a 1,800 metros sobre el nivel del mar. Presenta notas a frutos.
Maridaje:
- Copita de cuatro leches con Licor 43 de horchata
- Volcancito de amaranto crispie y chocolate
- Trufita de pan de banano con jalea de guayaba
Precio: Q135
Guaco Café
Café:
Café geisha, proceso lavado. Presenta sabores frutales a frutos rojos, acidez como una mandarina y un postgusto largo como a té verde.
Maridaje:
- Mini tarta frangipane, tarta de almendra con arándanos y mermelada de frutos rojos
- Macaron de calamondín: delicado macaron de almendra con crema de mantequilla y jalea de calamondín
- Mini ópera: capas de bizcocho de almendra, crema de café y ganache de chocolate intenso
Precio: Q115
Bacán
Café: Pacamara lavado, de Sierra de las Minas, El Progreso, de Finca La Bella, cultivado por Teodoro Engelhart. Presenta notas de cata de mora dulce, panela y manzana roja.
Maridaje:
- Profiterol cubierto de chocolate al 70% con ralladura de naranja, relleno de crema pastelera de mezcal
- Tartaleta de higo y duraznos con crema de cabra
- Pavlova de frutos rojos, ganache de chocolate blanco quemado y miso
Precio: Q135
Brío
Café:
Finca El Mora, variedad borbón, cultivado a 1,700 metros sobre el nivel del mar, con proceso de fermentación anaeróbica.
Maridaje
- Turrón: turrón de poporopo caramelizado, crema pastelera de vainilla amazónica, puré de frambuesa y pimienta Sichuan, flores
- Fosforito: masa laminada de hojaldre, queso gouda, caramelo de miso, jamón serrano o tempeh (vegetariano)
- Blondie de hongos: mantequilla avellanada, dulcey, shiitake, crimini, miso y vainilla amazónica; ganache de vainilla amazónica, puré de manzana verde y cardamomo
Precio: Q120
Trépico
Café:
Café borbón. Presenta aroma a miel y maple; notas de uvas verdes, con una taza jugosa, brillante y cítrica.
Maridaje:
- Cheesecake con durazno y romero
- Pera – petit four: mousse de vaina de vainilla, con compota de pera y cardamomo
- Trookie de maple: con caramelo salado y praliné de nuez pecana
Precio: Q135
Teco Coffee House
Café:
Café geisha de Finca El Morito, ubicada en Mataquescuintla, Jalapa. Presenta notas florales, naranja, cereza y miel blanca; cuerpo sedoso y postgusto a té negro con notas leves a chocolate. Puntaje de 91.75 puntos.
Maridaje:
- Aroma de Oro Verde: un canelé con relleno de crema de vainilla y cardamomo
- Citric Sponge: la combinación perfecta entre una base esponjosa de chocolate y remolata con una crema de mascarpone y limón
- Cookies and Dream: un balance muy delicioso entre la galleta, chispas de chocolate y arándanos
Precio: Q135
Sophos Bistrot
Café:
Blend de Finca Pampojilá, procesado en el Beneficio Concepción. Presenta cuerpo cremoso, acidez cítrica viva y un fondo de caramelo.
Maridaje:
- Cremoso de atol de elote, canela y panela
- Chocolate oscuro, achiote, panal de abeja y sal en escama
- Mini tartaleta de ayote, especias, pepitoria y galleta
Precio: Q135
Chichi
Café:
Variedades bourbon y caturra. Un café clásico que se caracteriza por el balance entre acidez y dulzura, acompañado de notas a chocolate y nueces, con una sensación suave en paladar y un postgusto prolongado.
Maridaje:
- Alfajor del Altiplano: masa clásica de alfajor, relleno de dulce de leche de guayaba con un toque de Ron Zacapa Edición Negra
- El Camotes: masa sucré, mousse de camote morado, merengue italiano infusionado con miso
- Doña Magdalena: madeleine de coco, rellena de coulis de frutos rojos con cobertura de chocolate blanco y matcha
Precio: Q120
El Bistro by Dolcelato
Café:
Café bourbon: perfil frutal con notas a manzana verde y frutos tropicales, balanceado con un final de chocolate tradicional. Cuerpo: sedoso, redondo. Experiencia: vibrante, profundo.
Maridaje:
- Mini tiramisú: delicados chiqueadores, humedecidos en café intenso, Baileys y crema de mascarpone, coronado con un toque ligero de cocoa amarga
- Mini key lime pie: base crujiente de galleta, relleno cremoso y suave, ligeramente ácido
- Mini croqueta de jamón serrano: sobre salsa roja especial de la casa
Precio: Q120
Pias Bakery
Café:
Café Gento “Los Volcanes”, un blend balanceado con notas a chocolate y caramelo, con leve acidez cítrica. El nombre está inspirado en las tierras volcánicas de Guatemala, ricas en minerales que aportan a la experiencia de nuestros cafés. Variedades: bourbon, caturra y catuaí. Proceso: lavado y secado al sol.
Maridaje:
- Pastelito de zanahoria
- Cheesecake de vainilla con crumble de nuez
- Tartaleta de chocolate con crema de almendras y pera
Precio: Q128
La Maison
Café:
Café de especialidad, grano bourbon de la región de Huehuetenango, proveniente de Finca Villaurrutia, ubicada en La Esperanza.
Maridaje:
- Crepe Suzette, acompañada de crema batida de vainilla y salsa de mantequilla de naranja
- Crepe de mousse de pistacho y miel
- Crepe de chocolate oscuro de Kampura
Precio: Q98
Niquito Café
Café:
Pacamara natural, de Sierra de las Minas, El Progreso, cultivado en Finca La Bella por Teodoro Engelhart. Presenta notas de cata de frutos del bosque, cacao y miel.
Maridaje:
- Buñuelo colombiano, arequipe y mora
- Montada
- Almojábana y melao de panela
Precio: Q135